masas&vinos
La esencia ◇
Restaurante y market donde encontrarás todo tipo de panes tanto congelados para consumir desde casa y recién salidos del horno para disfrutarlo ahí mismo. Desayunos, brunch, ensaladas, entradas, platos de fondo, sándwiches, hamburguesas, pastas, pizzas, postres y pastelería. Es decir, un sitio donde encontrarás absolutamente de todo.
Masas fermentadas por 48hrs, pizzas y pastas hechas en casa, verduras y carnes cocinadas con métodos innovadores para preservar y resaltar lo mejor de cada uno.
Comfort gourmet food con inspiración mediterránea donde la calidad de los elementos básicos predomina, buscando la perfección a través de la simpleza y al mismo tiempo el detalle, permitiendo que los productos hablen por sí solos.
◇ Carta regular
Carta cena ◇◇
Lunes a Domingo
7:00 pm a 11:00 pm
En la noche, te presentamos nuestros platos PSA para maridar con la carta coctelería de autor y vinos orgánicos que nos invitan al buen comer.
◇◇◇Carta delivery
Lunes a domingo
9:00 am a 10:00 pm
12:30 pm a 10:00 pm (Pizzas recién horneadas)
Disfruta de los mejores sanguches artesanales y pizzas de masa madre con la experiencia PSA desde tu lugar favorito.
Mira la carta de delivery aquí.
Carta market◇◇◇◇
Lunes a domingo
9:00 am a 10:00 pm
Conoce e incluye nuestros congelados PSA en tu despensa. para que los disfrutes en casa y te saque de apuros. Programa tu pedido por Rappi supermercado y whatsapp.
◇Jerónimo De Aliaga, nuestro chef
Su amor por la cocina nació a muy corta edad, inspirado por su madre Ana María Arrarte y su abuelo, Eduardo Arrarte.
Jerónimo creció en la casona familiar en el centro de lima, la reconocida Casa de Aliaga, donde se vio rodeado de eventos, detalles y arte.
Es aquí donde adquirió el ojo contemplador, apreciativo de la belleza y los detalles.
Desde los quince años realizó practicas en diversos restaurantes en Lima, estudió en Le Cordon Bleu y luego trabajó en Italia, España y Brasil, donde se enamoró de la comida mediterránea, pasó entre otros restaurantes, por "El Celler de Can Roca", en Girona, España, una de las cunas de la innovación gastronómica y uno de los mejores restaurantes del mundo, donde perfeccionó su técnica.
Pan Sal Aire nació como un empredimiento familiar, donde Jerónimo ha podido plasmar sus diferentes pasiones: comida, diseño y arquitectura y buena música.
Ubícanos◇
Encuéntranos en Avenida Grau 320, Barranco.
Atendemos todos los días:
- Lunes a Domingo de 8 am a 11 pm
Delivery:
- Lunes a Domingo de 9 am a 10 pm